Aquest és un meravellós sketchbook de receptes fàcils i delicioses, que inclou tant preparacions dolces com salades, pensades especialment per poder fer-les a casa. Una receptari p...9791387961008Gudiol, victòria
VIENA
Editado el 01/09/2026
LES RECEPTES DE @TAULAPERDOS_Creus que ets un bon català però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? ...9791387961299Serra pérez, alba/pernía ...
VIENA
Editado el 01/09/2026
RECEPTES QUE HAN FET HISTÒRIAGràcies a l’estudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no s’entendria la cuina catalana act...9788419474902Lladonosa i giró, josep
VIENA
Editado el 01/09/2025
Allioli de codony, panadons d’espinacs, caragols a la brutesca, olla aranesa, girella, trinxat, cassola de tros, conill farcit, orelletes, redorts...La cuina de les terres de Lleid...9788419474827Fàbrega, jaume
VIENA
Editado el 01/05/2025
EL RECEPTARI TRADICIONALEls plats de mar i muntanya són, sense cap mena de dubte, el que millor defineix la cuina catalana: una tradició culinària que combina harmoniosament productes del mar i de la terr...9788419474681Herce carmona, enric
VIENA
Editado el 01/02/2025
ELS CRUIXENTS DE LA CUINA / COOKING WITH A CRUNCHAquest llibre és un recull de preparacions cruixents molt saboroses, pensades per poder fer-les a casa i sorprendre els convidats. El llibre es divideix en sis blocs, segons la tèc...9788419474162Parés i mozo, jordi
VIENA
Editado el 01/10/2023
RECEPTES DE PASTISSERIA PER A DIES ESPECIALSUn llibre de receptes dolces i salades per temptar amics i familiars en les ocasions especials, explicades amb tot detall perquè tinguin l’èxit assegurat!Aquest és un llibre recopi...9788419474056Gudiol salom, victòria
VIENA
Editado el 01/03/2023
CONVERSES AMB JOSEP LLADONOSA I GIRÓEl llibre més personal d’un dels cuiners de referència del país, en què no es mossega la llengua parlant sobre la cuina moderna i l’star system dels darrers anys.En aquest recull d...9788418908903Mambrillas finestra, ivan
VIENA
Editado el 01/01/2023
DE LA RUTA DEL CISTER A LA COSTA DAURADAEls plats tradicionals i emblemàtics del Camp de Tarragona, la ruta del Císter i la Costa Daurada, de la mà de l'incombustible gastrònom Jaume Fàbrega.Amanida de mussola seca, rome...9788418908460Fàgrega, jaume
VIENA
Editado el 01/05/2022
DES DE L'ESMORZARHabitualment, ens llevem amb presses i esmorzem sense pensar-nos-hi gaire. D’altra banda, els que triem menjar vegetarià o vegà ens trobem que l’esmorzar és l’àpat més complicat de...9788417998684Castells recasens, marta
VIENA
Editado el 01/09/2021
Victòria Gudiol, pastissera i il·lustradora, ha aplegat en aquest llibre algunes de les millors elaboracions de la pastisseria catalana, tant dolces com salades, per preparar-les f...9788417998745Gudiol salom, victòria
VIENA
Editado el 01/02/2021
La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura universal. I la gastronomia no n’ha estat cap excepció gràcies a noms com e...9788417998363Fàbrega colom, jaume
VIENA
Editado el 01/03/2020
GELATS, SORBETS, GRANISSATS, BEGUDES I GLAÇONS SENSE LACTIS, NI GLUTEN, NI SUCREA Frescor vegana hi trobaràs receptes de polos, sorbets, granissats, gelats i begudes refrescants lliures de gluten i de lactis, i que no contenen cap ingredient d'origen animal, n...9788494990670Llargués truyols, josefin...
VIENA
Editado el 01/05/2019
VIATGES PER LA GASTRONOMIA DE LA MEDITERRÀNIAAquest llibre us proposa un viatge imaginari a través de set menús que fan la flaire càlida del nord d’Àfrica, picant i perfumada del Pròxim Orient, refrescant de les illes... semp...9788494906619Herce carmona, enric/fàbr...
VIENA
Editado el 01/11/2018
TEMPTACIONS I DELÍCIES SENSE INGREDIENTS D'ORIGEN ANIMALEns encanta el dolç! Ho sabem nosaltres i ho sap la indústria alimentària, que afegeix sucre blanc (i altres coses!) en molts aliments processats per augmentar-ne les vendes. Però ...9788483309872Castells, marta
VIENA
Editado el 01/03/2018
IBERS, GRECS I ROMANSAquest llibre obre les portes al fascinant món de la cuina antiga: des de les preparacions dels nostres avantpassats més remots del Paleolític, passant per la cuina d?olles i casso...9788483309599Fàbrega i colom, jaume
VIENA
Editado el 01/09/2017
RECEPTES TRADICIONALS A FOC LENTÀnec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb xamfaina, faves a la catalana, fideus a la cassola, capipota, pollastre amb escamarlans, conill amb cargols, rostit de festa major, c...9788483309148Simon-ferré, abraham
VIENA
Editado el 01/11/2016
RECEPTES PER QUEDAR BÉ I FÀCILS DE FERLa carn de xai és la carn més tradicional a Catalunya des de l?antiguitat. És ideal per a trobades d?amics, familiars, sopars d?estiu i a l?hivern al voltant de la llar de foc. Aix...9788483309193March pàmpols, rosa
VIENA
Editado el 01/11/2016
LA CUINA DE TOTA LA VIDA SENSE INGREDIENTS D'ORIGEN ANIMALMarta Castells, professora de cuina natural i saludable, ha revisat el receptari tradicional català per adaptar-lo, d?una manera senzilla i imaginativa, a una dieta vegana, de mane...9788483308868Castells recasens, marta
VIENA
Editado el 01/03/2016
MENJAR MÉS NATURAL PER ACONSEGUIR MILLORS RESULTATS EN L'ESPORTEn general, la gent sol associar l?esport amb els carbohidrats i la proteïna animal. I potser també amb els complements alimentaris que es venen a l?engròs per internet. Però això ...9788483308639Barqué barrachina, astrid
VIENA
Editado el 01/12/2015
OBRERS, MENESTRALS, BURGESOS I INDIANSEn aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, ...9788483308622Fàbrega colom, jaume
VIENA
Editado el 01/11/2015
UNA REIVINDICACIÓ HISTÒRICAD?ençà que els grecs van plantar els primers ceps de moscatell ara fa 25 segles, Catalunya ha estat sempre una terra de vins i de vinyes. Però això no significa que s?hagi arribat ...9788483308257Alcover mestres, jordi/ab...
VIENA
Editado el 01/03/2015
LES PROPOSTES DE MIRACLE SERRA I JOAN TARGARONALa cuina del restaurant Cuina Miracle, a Sant Just Desvern, està basada en receptes tradicionals. En aquest llibre, però, Miracle Serra i Joan Targarona, mare i fill, han volgut ex...9788483308097Serra pladevall, miracle/...
VIENA
Editado el 01/10/2014
Què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Què menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere...9788483308011Fàbrega i colom, jaume
VIENA
Editado el 01/08/2014
