• LIBRO DEL QUESO,EL

    LA MEJOR SELECCIÓN. NOTAS DE CATA. MÁS DE 750 QUESOS. CÓMO DISFRUTARLO

    HARBUTT,JULIET H BLUME Ref. 9788496669598 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    El presente libro no es sólo una historia del queso, ni de los diferentes procesos empleados en su elaboración, ni de los distintos tipos de quesos, ni de los principales países productores: es todo eso y más. Se trata de una auténtica obra de referencia que, de la mano del catálogo más amplio publi...
    Ancho: 195 cm Largo: 230 cm Peso: 1300 gr
    Sin estoc
    29,90 €
  • Descripción

    • ISBN : 978-84-96669-59-8
    • Fecha de edición : 01/11/2010
    • Año de edición : 2010
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : HARBUTT,JULIET
    • Traductores : GONZÁLEZ CEREZO, INMACULADA
    • Nº de páginas : 352
    • Colección : COCINA
    El presente libro no es sólo una historia del queso, ni de los diferentes procesos empleados en su elaboración, ni de los distintos tipos de quesos, ni de los principales países productores: es todo eso y más. Se trata de una auténtica obra de referencia que, de la mano del catálogo más amplio publicado hasta la fecha, con fichas de más de 750 quesos, pone de manifiesto la riqueza y complejidad de un mundo que despierta pasiones en todo el mundo. Incluye, además, notas de cata de cada uno de los quesos referenciados, recomendaciones para sacar provecho de su degustación o maridajes convenientes, lo que convierte a esta obra en una herramienta imprescindible para cualquier persona con inquietudes gastronómicas y con pasión por este producto exquisito.

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