• CUINA CATALANA, LA

    800 RECEPTES D'AVUI I DE SEMPRE

    LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP ROSA DELS VENTS Ref. 9788418033568 Altres productes del mateix autor
    Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el ...
    Dimensions: 230 x 152 x 45 cm Peso: 843 gr
    Sense estoc
    24,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-18033-56-8
    • Data d'edició : 01/11/2022
    • Any d'edició : 2022
    • Idioma : Catalán
    • Autors : LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
    • Nº de pàgines : 672

    Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana

    Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera.

    Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l'acaba en les conserves. Però entremig de les més de sis-centes pàgines, com si hi anés fent parada i fonda, ens descobreix les particularitats dels plats de peix, de carn, de cacera, els ets i uts de les verdures, arrossos, llegum i pastes, i no oblida els bolets ni els cargols, i encara menys les postres de tota la vida. I sempre observant el procés de «construcció» del plat.

Subscriu-te al nostre butlletí

Subscriu-te i rebràs totes les nostres novetats. Cero SPAM, només continguts de valor.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades