LES SALSES · ELS APERITIUS · LES ENSALADES · LES SOPESLes cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats i regions d’aquests dos grans territoris, ...Marqués, vicentEDICIONS SIDILLÀlunes, 1 de octubre de 2018
RECETAS PARA CADA DÍACocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos deja...Stevan, paulGRIJALBOlunes, 1 de octubre de 2018
Una cuina lliure, natural, saborosa i plaent és l'ingredient clau de la màgia culinària de Carme Ruscalleda, una xef autodidacta que ha aconseguit en els seus restaurants set estre...Ruscalleda i serra, carme...COLUMNAlunes, 1 de octubre de 2018
Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía.Mi...Arguiñano, karlosPLANETAjueves, 1 de noviembre de 2018
VIATGES PER LA GASTRONOMIA DE LA MEDITERRÀNIAAquest llibre us proposa un viatge imaginari a través de set menús que fan la flaire càlida del nord d’Àfrica, picant i perfumada del Pròxim Orient, refrescant de les illes... semp...Herce carmona, enric/fàbr...VIENAjueves, 1 de noviembre de 2018
RECEPTES I RELATSConèixer i comprendre altres societats pot fer-se des de diverses perspectives, però ¿quina millor manera de penetrar en els secrets culturals i històrics del món àrab que fer-ho a...Jamal, salahCOSSETANIAsábado, 1 de septiembre de 2018
LA GESTIÓN DE NEGOCIOS DE RESTAURACIÓNDavid Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra ...Rubert boher, davidPLANETAsábado, 1 de septiembre de 2018
Els catalans som un poble de llépols i disposem d'un patrimoni llaminer que no té res a envejar al de qualsevol altre indret de la Mediterrània i fins i tot de més enllà. En aquest...Marqués i carbonell , vic...COSSETANIAlunes, 1 de octubre de 2018
PASTELES CON HISTORIATodos los secretos de los postres de Aliter Dulcia por primera vez en papel.Con más de setenta mil seguidores activos en sus redes, la repostera y bloguera Isabel Pérez revela los ...Pérez sardinia, isabelCOL& COLlunes, 1 de octubre de 2018
DESDE EL CORAZÓN DE LA COCINA ITALIANADespués del éxito de 5 ingredientes, Jamie Oliver viaja a la bella Italia para traernos un nuevo libro de cocina con más de 140 recetas y los secretos de la gastronomía más aprec...Oliver, jamieGRIJALBOlunes, 1 de octubre de 2018
DISFRUTA COMO NUNCA DE LA COCINA 100% VEGETAL¿Quieres disfrutar de la cocina vegana más divertida y colorista? ¿Comer de manera sana y saludable? ¿Adoptar una alimentación 100% vegetal? ¿Disfrutar de deliciosas recetas con la...Carrión moñiz, gloriaARCOPRESSsábado, 1 de septiembre de 2018
TODAS LAS TÉCNICAS Y RECETAS DE UNA ESCUELA DE EXCELENCIALa pastelería francesa goza de gran renombre, es famosa en el mundo entero gracias a su excelencia e ingeniosidad, y en la escuela FERRANDI de artes culinarias en París, la han ens...Paris, ferrandiBLUMElunes, 1 de octubre de 2018
RECETAS VEGETARIANAS DESDE MI CASA ENTRE LOS ÁRBOLESEl libro de cocina vegetariano de recetas fáciles, originales y para todos los bolsillos. ¡Un festín vegetal repleto de color y nutrientes! ¡Bienvenidos al bosque! Descubre más de ...Gleeson, erinGRIJALBOlunes, 1 de octubre de 2018
UNA AVENTURA GASTRONÒMICAA Catalunya, una aventura gastronòmica, José Pizarro viatja des de Roses fins a Balaguer i des de Vilafranca del Penedès fins a Sant Carles de la Ràpita per mostrar-nos la particul...Pizarro, josé5 TINTASlunes, 1 de octubre de 2018
RECETAS VEGETARIANAS DE ORIGEN JUDÍOHazana hebreo moderno. n. nutriciónLa comida y la cocina se hallan en el corazón de la vida y las costumbres judías. Este singular libro, de la aclamada escritora gastronómica Paol...Gavin, paola5 TINTASlunes, 1 de octubre de 2018
Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasión, con la colaboración destacados enólogos y las aportaciones s...Larousse editorialLAROUSSElunes, 1 de octubre de 2018
Todo sobre las especias en un precioso e informativo libro que sigue la linea del éxito "Herbarium".Hasta los cocineros más entusiastas tienen botes caducados de especias en sus es...Hildebrand, cazLIBROOKSmiércoles, 1 de agosto de 2018
CON SABOR Y ESTILO* Finalmente un libro de cócteles sin alcohol que no son smoothies ni batidos: bebidas auténticas para adultos, con sabores sutiles y adictivos.* Elaborar o crear un cóctel sin alc...Hwang, caroline k.BLUMEmiércoles, 1 de agosto de 2018
CRUDAS, COCIDAS Y ¡CREATIVAS!Descubre una forma diferente de comer verduras gracias al espiralizador. No temas, no es otro cacharro más: este cortador de verduras te ayudará a ampliar tu repertorio de recetas ...Helm baxter, anna/costa, ...LUNWERGsábado, 1 de septiembre de 2018
RAZAS. PROCEDENCIAS. CORTES. PREPARACIONES. COCCIONES. RECETAS ¡Y MUCHO MÁS!¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor?El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo?¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos?El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ...Le caisne, arthurLUNWERGsábado, 1 de septiembre de 2018
UNO DE LOS LIBROS DE COCINA MÁS ORIGINALES DEL SIGLO XXEste libro es uno de los pocos que merecenla categoría de «legendario». Durante más de venticinco años, Alice B. Toklas recogió y adaptó recetas con las que agasajó a artistas como...Toklas, alice b.ARIELjueves, 1 de noviembre de 2018
«Ya en la biblia se puede leer: "el Señor hace crecer nuestras medicinas en la tierra". Esta declaración parece confirmar el hecho de que condimentar es algo más que solo saboriz...Leiz, karinDEBATEjueves, 1 de noviembre de 2018
TRADICIÓ AMB TOC TORRESLa tercera entrega de Torres a la cuina. El toc Torres és una constant a la nostra cuina. Diferent, creatiu, sorprenent..., el toc Torres juga amb els conceptes, les bases i els i...Torres, sergio/torres, ja...ROSA DELS VENTSjueves, 1 de noviembre de 2018
PLATS FÀCILS PER LLUIR-SEEn aquest receptari hi trobareu una seixantena de receptes variades i saboroses, molt fàcils d'elaborar, basades en ingredients senzills i fàcils de trobar, que us permetran elabor...Criado toledo, pilarCOSSETANIAlunes, 1 de octubre de 2018
Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabiduría oriental y occidental. Escrito junto con Helen ...Ottolenghi, yotam/goh, he...SALAMANDRAjueves, 1 de noviembre de 2018
HOMENATGE D'EL CELLER DE CAN ROCA A LA GASTRONOMIA ESCOCESAUn homenatge de El Celler de Can Roca a la gastronomia escocesa.Escocia i gastronomia? A priori, no sembla una relació massa suggeridora. Què duu, aleshores, en Joan, en Josep i en...Roca fontané, joan/roca f...ROCA LLIBRESjueves, 1 de noviembre de 2018
«Manel Sousa aconsegueix donar color i forma a tot el que sempre ens ha explicat de la seva passió, la cuina. I aconsegueix també, amb una selecció acurada de receptes, tècniques, ...Sousa, manelCOMANEGRAjueves, 1 de noviembre de 2018
MÁS DE 100 RECETAS DEL CREADOR DE AVANT-GARDE VEGAN¿Te tienta la idea de inciarte en la cocina vegana pero no sabes cómo ni por dónde empezar? Todo es posible con esta compilación de más de 100 recetas de Gaz Oakley, el creador de ...Oakley, gaz5 TINTASlunes, 1 de octubre de 2018
ATLAS DE LAS REGIONES VINÍCOLAS DEL MUNDO. 56 PAÍSES, 92 MAPAS, 8.000 AÑOS DE HISTORIAGrant smith bianchi, adri...5 TINTASlunes, 19 de noviembre de 2018
MÁS DE 70 RECETAS DE COSAS DELICIOSAS... SOBRE UNA TOSTADA* La comida rápida por excelencia: en todo el mundo, los amantes de la comida tuestan pan de masa fermentada, de espelta o de centeno y lo cargan con exquisitas delicias para prepa...Kydd, emilyBLUMElunes, 1 de octubre de 2018
UNA INNOVADORA GUÍA PARA ELABORAR PANES ARTESANALESEn su famosa Escuela de Masa Madre, Vanesa Kimbell ha enseñado a infinidad de alumnos los secretos de este pan tan saludable, además de impartir el curso sobre Nutrición y Digestib...Kimbell, vanessaBLUMElunes, 1 de octubre de 2018
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