UN VIAJE GASTRONÓMICO DE RENÉ REDZEPI, EL MEJOR CHEF DEL MUNDOVoraz es un libro que habla de hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de reinvención, de revolución creativa, de conexión. En un momento en que se sentía estancado en su vida, ...Gordinier, jeffPLANETAlunes, 1 de junio de 2020
RECETAS SALUDABLES CON 6 INGREDIENTESCuídate preparando comidas deliciosas, rápidas y saludables con tan solo 6 ingredientes. No necesitamos complicarnos para conseguir que un plato esté delicioso y nos haga sentir b...Sucrée, chloéGRIJALBOviernes, 1 de mayo de 2020
La Biblia de MasterChef es el libro de referencia para cualquier amante de la cocina que recoge los secretos del talent culinario más mediático de TVE.Las mejores recetas, las técn...Shine/cr tveESPASAviernes, 1 de mayo de 2020
COCINA DE PRODUCTO QUE SE COME POR LOS OJOSEat! es un elogio a la cocina de producto y de temporada. Sus propuestas, sencillas pero vistosas, están pensadas para sacar el máximo partido a los ingredientes esenciales que enc...Vega hernando (eating pat...LUNWERGviernes, 1 de mayo de 2020
#ELVIAMBSENTITUn llibre per canviar la manera de percebre el vi. T'agrada? Combina bé? Has passat una estona genial bevent-lo? Doncs endavant, i fora romanços!Meritxell Falgueras, des d'una cone...Falgueras febrer, meritxe...LAROUSSEdomingo, 1 de marzo de 2020
Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta luminosa obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer ...Delon lugassy, anaïsPLANETAsábado, 1 de febrero de 2020
GUÍA INFALIBLE PARA ELABORAR PANES EXQUISITOS EN CASA* El mejor pan del mundo procede del horno de su cocina.* Las técnicas de este libro se han ido puliendo a lo largo de muchos años y numerosos fracasos en la cocina del autor. Las ...Morton, jamesBLUMEmiércoles, 1 de enero de 2020
COCINA JAPO-MEDITERRÁNEADesde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy ...Matsuhisa, hidekiPLANETAviernes, 1 de noviembre de 2019
RUTES PER 93 OBRADORSEn aquest llibre s'ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s'elaboren actualment a Catalunya amb l'ànim d'apropar al lector aquest gran patrimoni ga...Roset i morera , ramonCOSSETANIAmartes, 1 de octubre de 2019
La obra es un diccionario lexicográfico actualizado con casi tres mil entradas gastronómicas (alimentos, técnicas, utensilios, denominaciones de origen, etc.), que cuenta además co...Riquelme lidón, fernandoTREAmartes, 1 de octubre de 2019
EL LIBRO DEFINITIVOTodo lo que necesitas saber para seleccionar, comprar y cocinar carne. En una época en que cada vez más personas prefieren consumir carne de forma consciente y sostenible, esta obr...Puharich, anthony/travers...GRIJALBOmartes, 1 de octubre de 2019
CLAVES PARA ORGANIZAR TU ALIMENTACIÓN Y TU COCINA, Y MEJORAR TU CALIDAD DE VIDAEste libro es la guía perfecta para lograr un cambio definitivo en la alimentación. El objetivo es que estas páginas se conviertan en nuestro dietista-nutricionista y que nos acomp...Amengual, anaMARTINEZ ROCAmartes, 1 de octubre de 2019
¿Por qué está tan de moda eso del sushi?, ¿por qué nos hemos aficionado a comer con palitos esos bocados de pescado crudo con arroz? ¡Ah! ¿Que no todo es pescado ni todo está crudo...Chiu chi, hung faiANAYA MULTIMEDIAmartes, 1 de octubre de 2019
Un recorrido por el sabor, la tradición y la elaboración de los quesos. El queso es uno de los alimentos más antiguos del mundo. Surgió para conservar y transportar la leche, y así...Roset morera, ramonINTEGRALmartes, 1 de octubre de 2019
LA SELECCIÓN DE LOS MEJORES WHISKIES DEL MUNDONo hay satisfacción mayor que saborear sin prisas cada trago de un buen whisky. Llevar este placer sensorial a otro nivel es posible con 'Iconic Whisky', la guía de cata más comple...Mald, cyrille/vingtier, a...LIBROOKSdomingo, 1 de septiembre de 2019
120 GRANDES VINOS CON LA MEJOR RELACIÓN CALIDAD-PRECIO (DE 1,90 A 14,90€Con imagen de la botella, crítica de cada vino, e información adicional sobre gastronomía, enoturismo y puntos de venta. DESCUBRA vinos jovenes y de crianza que pueden mejorar en ...Martín martínez, joan c.PONENT MONdomingo, 1 de septiembre de 2019
PROCESO DE ELABORACIÓN, TIPOS DE LECHE Y RECETAS PARA QUESOS FRESCOS, SALADOS Y* Cómo elaborar más de quince quesos: ricos y densos, maravillosamente apestosos y los favoritos de las tablas (entre ellos, quesos frescos como la mozzarella y el ricotta; los sal...Mcglynn, morganBLUMEdomingo, 1 de septiembre de 2019
Haz de tu cocina una fuente de salud Hoy en día, componer una despensa saludable puede ser toda una revolución. Si bien no podemos influir en las grandes decisiones que afectan al ...Jiménez maría del marINTEGRALdomingo, 1 de septiembre de 2019
RECETAS DE BEBIDAS BUENAS PARA LA SALUDKombucha, kéfir de agua, cerveza de jengibre, kéfir de leche, tepache? Bebidas buenas para la salud, fáciles de preparar e ideales para calmar la sed. 40 recetas para aprender a p...LökkiBLUMEsábado, 1 de junio de 2019
Este diccionario, una iniciativa pionera en el mundo de la gastronomía en español, contiene más de 7000 términos, entre los que se incluyen productos alimentarios, procesos de elab...Valles rojo, julioLIDsábado, 1 de junio de 2019
Las semillas atesoran toda la energía necesaria para que la planta pueda crecer y, por eso, como alimento son excepcionales y tienen un alto valor nutricional. Conoce al detalle su...Cebrián jordiINTEGRALsábado, 1 de junio de 2019
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